Bocconcini

Le nostre salsicce vengono realizzate con bocconcini di carne selezionate.

Il perfetto bilancio fra parti magre e parti grasse con l’aggiunta delle spezie tipiche della tradizione norcina le rendono un prodotte perfetto per un aperitivo tra amici.
Le nostre salsicce dopo esser state insaccate in budello naturale vengono legate interamente a mano nel rispetto della tradizione norcina.

È il momento della stagionatura.

Le salsicce vengono portate nella cantina dove vengono lasciate asciugare rispettando i naturali tempi di maturazione.
Il prodotto sarà pronto in circa 25 giorni.

Caratteristiche

Salsicce insaccate in budello naturale, legate a mano, di forma ovale di circa 50 grammi di peso l’una.
Per preservarne la freschezza durante il trasporto le nostre salsicce vengono poste in buste sottovuoto da 500 grammi o 1 kg. All’arrivo del prodotto vi consigliamo di togliere i bocconcini dal sottovuoto, e di consumarlo non prima di 2-3 ore di riposo in frigo

ALLERGENI: latte e solfiti.