Strangozzi allo zafferano con ricotta salata e zafferano
INGREDIENTI PER 2 PERSONE: 160 grammi di strangozzi umbri 150 grammi di ricotta salata 4 pistilli di zafferano mezzo bicchiere d’acqua tiepida sale q.b. pepe q.b. Fare un piccolo infuso allo zafferano con mezzo bicchiere d’acqua tiepida e quattro pistilli di zafferano. Dopodiché grattugiare la ricotta salata e porla su un pentolino insieme a […]
