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Da una nostra ricetta casereccia nasce questa esclusiva crema allo zafferano che vuole esaltare il gusto dell’oro rosso di Cascia.
I pistilli di questo pregiato fiore violaceo, che in antichità venivano usati per ricavarne il colore, vengono lasciati in infusione per donare il caratteristico colore dorato.
La dolcezza della panna fresca e l’infuso di zafferano creano un fantastico equilibrio tra golosità e tipicità.
Il nostro consiglio è di consumarlo a temperatura glaciale ma chissà, potrebbe essere un ottimo ingrediente per i vostri cocktail serali!
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