Lenticchie di Cascia

Le lenticchie rappresentano una preziosa fonte di proteine, fibre, ferro, magnesio e potassio tanto da essere considerati la “carne dei poveri”. Questo tipo di legumi gode, inoltre, di un alto potere antiossidante nonché di un elevato contenuto di fibre che la rendono ideale per la regolarizzazione dell’intestino.
Tradizione vuole che le lenticchie vengano consumato sotto il periodo di Capodanno in quanto simbolo di ricchezza e prosperità; il nostro consiglio è di fare uso di questo prezioso legume durante tutto l’anno anche grazie alla sua elevata versatilità nell’entrare a far parte in calde zuppe invernale ma anche fresche e nutrienti insalatone estive.

Può contenere ORZO, FARRO e SOIA